Nico Simeone, shefi skocez-italian që qëndron pas rrjetit të restoranteve “Six by Nico”, ka hapur restorantin e tij më të ri, Lennox, në Spring Gardens të Manchesterit. Ndërsa “Six by Nico” njihet për konceptin e tij me gjashtë pjata të bazuara në tema të ndryshme, Lennox prezantohet si një restorant à la carte, me fokus te mishi i pjekur dhe i tharë në vend, duke ruajtur elemente të lojës dhe shpikjes në kuzhinë.
Menyja përmban kombinime të ndryshme, si midhje me ’nduja dhe kopër, faqe derri me gochujang, si dhe peshk të stilit Kiev. Për ëmbëlsirë, ofrohen opsione si tiramisu me lajthi dhe dulce de leche, apo pavlova me vaj ulliri ekstra të virgjër.
Përvoja në Lennox është përshkruar si një ndërthurje idesh të shumta. Ndërkohë, pjata me gnocchi dhe krahë pule të zbërthyera ofron një shije ngushëlluese, ndonëse pa finesë të lartë. Peshku i skuqur me katsu curry u vlerësua si një ide interesante, ndërsa mishi ribeye ishte cilësor, pavarësisht salcës së hollë të verës së kuqe.
Pavarësisht pretendimeve fillestare se Lennox do të ishte një sipërmarrje unike dhe e personalizuar, deri në gusht të vitit 2026, rrjeti pritet të zgjerohet me lokacione në Glasgow dhe Edinburgh. Restoranti është i hapur nga e marta deri të dielën, me orare që variojnë deri në mesnatë ose orën 01:00 gjatë fundjavës. Kostoja për një vakt à la carte me tri pjata është rreth 70 funte për person, ndërsa menutë fikse fillojnë nga 35 funte.
Burimi: theguardian.com