Në Shtetet e Bashkuara, një produkt që dikur konsiderohej mbetje e prodhimit të djathit, whey protein, është shndërruar në yllin e industrisë së suplementeve. Kjo rritje e kërkesës, e nxitur pjesërisht nga popullariteti i medikamenteve për humbje peshe të tipit GLP-1, ka bërë që prodhuesit të përballen me mungesa të konsiderueshme të produktit.
Tony Meives, një pronar palestre dhe prodhues i pluhurit të proteinës whey në Wisconsin, vëren se tregu ka ndryshuar rrënjësisht. “Njëzet vjet më parë, të vetmit që merrnin whey ishin bodybuilderët. Sipas një sondazhi të vitit 2025, 71% e të rriturve amerikanë deklaruan se po përpiqen të konsumojnë më shumë proteinë, krahasuar me 59% në vitin 2022.
Joshua White, nënkryetar i përbërësve të qumështit në kompaninë TC Jacoby & Co, thekson se whey-i nuk është më një nënprodukt i panevojshëm, por një bashkë-produkt. Megjithatë, kjo ka sjellë sfida logjistike. Dean Sommers, teknolog i ushqimit në Universitetin e Wisconsin, shpjegon se ka shumë porosi të paplotësuara pasi nuk ka mjaftueshëm produkt për të përmbushur kërkesën.
Pasojat financiare janë të dukshme: çmimi i koncentrateve të whey-it është rritur deri në pesë herë, me një shtrenjtim prej 83% vetëm në dy vitet e fundit. Ky fenomen po krijon një disekuilibër në tregun e qumështit, ku prodhuesit mund të detyrohen të rrisin prodhimin e djathit vetëm për të siguruar më shumë whey.
Ekspertët paralajmërojnë se ndërsa proteinat janë të rëndësishme për ruajtjen e masës muskulore, veçanërisht për personat që përdorin medikamente si Ozempic apo Wegovy, konsumi i tepruar nuk sjell përfitime shtesë. Ian Neeland, kardiolog në Cleveland, thekson se ndërtimi i muskujve nuk rritet në mënyrë eksponenciale pas një pragu të caktuar, duke sugjeruar se mania për “proteinmaxxing” mund të jetë më shumë një faktor që rrit çmimet sesa një nevojë fiziologjike.
Burimi: theguardian.com